Hummmm... Vinhos!!!

Como combinado hoje no blog temos as combinações de queijos e vinhos para acompanhar o friozinho de hoje. Para os mais entendidos há um círculo de combinações que respeita aromas de vinhos pelos tipos de uvas e queijos por graus de sabor. Porém logo após há um resumo para você que aprecia, mas ainda não conhece a fundo a enologia.

- Ricota, queijo Minas, Mussarela e Cheddar: Brancos secos, da uva Riesling, por exemplo.
Cammembert, Chèvre e Brie: Espumantes secos, feitos com as uvas Chardonnay, os chamados Brut.
- Gouda e Estepe: Tintos suaves ou secos leves, que podem ser das uvas Merlot ou Carmenére.
- Gruyère e Emmental: Branco seco, da uva Suavignon Blanc.
- Parmesão, Pecorino, Grana Padano e Provolone: Tintos secos e encorpados, das uvas Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz, Pinot Noir.
- Roquefort e Gorgonzola: Brancos suave, que são doces, como o Moscatel.

Hummmm... faça bom proveito!!!

Hummmm... Queijos!!!

Final de Semana começando acompanhado de um friozinho convidativo a um queijo e vinho. Como comentei na nova apresentação do blog, além de festas falarei aqui também sobre ambientação pessoal, de sua casa ou de uma recepção mais íntima.
Para começar falaremos de queijos. Uma tábua formada por quatro ou cinco tipos já é motivo suficiente para receber casais de amigos.

Quais facas utilizar para cada tipo:

Hoje no Brasil já encontramos praticamente todas as variedades de queijos, além de possuirmos queijos de produção nacional de ótima qualidade, inclusive em nossa região de Franca-SP. Abaixo podemos ver alguns dos tipos de queijo mais comuns encontrados hoje em dia e suas combinações:

1. Pecorino: É um tipo de parmesão italiano de leite de ovelha usado em massas frescas e molhos. Também é indicado para ser ralado sobre as massas.
 
2. Gruyère: De origem suíça, o gruyère é firme. Possui buracos pequenos e dispersos e é bom quando combinado com sopas e gratinados.

3. Emmental: Suíço, o emmental também é firme, tem sabor suave e buracos grandes. É muito bom servido puro e no fondue.

4. Mussarela: Tradicionalíssima, a mussarela de leite de vaca é firme e boa para pizzas e recheio de massas.

5. Provolone: Queijo italiano, o provolone é forte e feito com leite de búfala ou de vaca. Perfumado, é delicioso sozinho, em sanduíches ou frito.

6. Gorgonzola: O gorgonzola tem origem italiana, apresenta veias azuis e sabor forte. Bom em molhos e pastas.

7. Cheddar: Criação inglesa, embora muitos achem que seja americano, o cheddar é firme e ótimo em sanduíches.

8. Chèvre: Francês, é muito macio e feito com leite de cabra. Tem sabor e textura variados, sendo bom em saladas e em pastas.

9. Saint Paulin: Francês, é firme, porém cremoso. O Saint Paulin é excelente em massas.

10. Roquefort: Tem veias azuis, é francês e feito com leite de ovelha. Macio, o roquefort fica ótimo em molhos.

11. Brie: Um dos franceses mais antigos, o brie é cremoso. Combina bem com uva Itália, torradas e em risotos. 

12. Gouda: Holandês, o Gouda é macio e tem sabor suave. É muito usado como aperitivo, mas também pode ser usado em molhos.

13. Camembert: Macio, este francês tem uma casca de mofo e é muito apreciado como aperitivo, mas vai bem em massas.

14. Mussarela de Búfala: Italiana, a mussarela de búfala vem em bolinhas, na salmoura ou no soro. Bom ao natural e em saladas.

15. Grana Padano: Parmesão italiano de excelente qualidade. É usado ralado em massas e no carpaccio e pode incrementar pratos.

16. Parmesão: Italiano, é feito com leite desnatado e vai bem quando servido ralado sobre as massas em geral. 


E aguardem: amanhã as combinações de vinho!!!

Fonte: Divina Gula

Um 'It Birthday' para uma 'It Girl'

E assim começa a realização do sonho de aniversário ou chá de cozinha de uma garota antenada na moda e que tenha estilo. Uma festa baseada em uma das grifes mais fomosas do mundo e que contém itens baseados em seus produtos mais conhecidos. Chanel fará parte de seus momentos mais alegres e felizes.

 Fonte: We Share Ideas

Chá da Tarde com Classe

Não é porque será apenas um chá da tarde que não só pode como deve se tornar um evento especial. Para receber sua família, filhos e amigos nada melhor do que um carinho todo especial na preparação e decoração deste momento. 
Destaque para o bolo sem cobertura, tendência em todos os tipos de evento. Em breve um post sobre este assunto.

 

Fonte: Celebrations at Home

Galinha Pintadinha - 1 ano do Rafael

Todo o encanto da Galinha mais fofa e querida das crianças de todas as idades nesta linda festa de um ano preparada para o Rafael pelos seus pais Paulo e Ana Maura com todo carinho e cuidado. Detalhes que fizeram deste momento inesquecível você confere logo abaixo. 

Guardanapos Encantados

Pessoal, na páscoa publiquei uma foto dos coelhinhos de guardanapo em meu Instagram que fez muito sucesso (vejam abaixo - créditos à minha irmã que os fez cuidadosamente) e a partir daí pude perceber o quanto pequenos detalhes podem fazer toda a diferença em sua casa, em uma mesa ou em uma data especial.
Apenas um jeito diferente de dobrar o guardanapo demostram carinho e cuidado. Portanto mãos à obra enfeitar a próxima mesa de uma refeição especial.

Abaixo estão diversos modelos para você se inspirar.

 

 

 

 

 Fonte: Martha Stewart Blog e Google Search

Princesas da Disney

Branca de Neve, Cinderela, Bela Adormecida, Jasmine, Bela... Sonho de qualquer menina, um aniversário que reúna todas as princesas da Disney. Assim ela não vai ficar em dúvida sobre qual escolher...

 

Fonte: Hostess Blog